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「シナモンレーズンブレッド」&「ティグレ」

最近は同じパンばかりでアップしずらかったのだけど、
昨日はシナモンシュガーを巻き込んだレーズンブレッドを焼いたので
久々のパンです。

レーズンとシナモンの香りが漂い、美味しそうに焼き上がりましたよ〜。

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今朝スライスしてトーストしました。
お砂糖控えめのシナモンシュガーにしたので
オットにも大丈夫でした。

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お菓子も久しぶりに作りました。
これまでにも何度か作っているフィナンシェ風味の「ティグレ」です。
ティグレとはタイガーと同じで、チョコチップを混ぜ込んだ生地が
トラのもように見えるから。

型はパリの「モラ」で買ったマトファーのサヴァラン型。

焼き色が意外につきづらい。
焼き時間を延長したら、固くなっちゃった。(≧∀≦)

このフィナンシェはあまり焼きすぎない方がいいようです。
特に真ん中は薄いので。

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窪んだ所にはガナッシュを。
今回使用したのはヘーゼルナッツ風味のチョコレート
ヴァローナの「アゼリア」です。
オリジナルはジャンドゥージャですが、高くて手が出ないので。


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時間が経つと何とかマシになりますが
脂肪分30%のパントリークリームを使ったのが失敗。
ゆるくて垂れるし色も薄〜い。(u_u)



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先日、ブロ友のりょう☆さんが休ブログ宣言されました。
Hazelさんもお休み中だしいつもいい刺激を受けていたので淋しくなります。

それとは別に、このブログも少し整理して行こうかと考えています。
ワタシの場合、散らかっているのを何とかスッキリさせたいだけなんですが。
とりあえず、きままにボチボチ更新しながらですが、
これからもよろしくお願いいたします。




☆ご訪問くださりありがとうございます☆
by Noah-life | 2017-03-17 11:43 | パン焼き | Trackback | Comments(2)
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Commented by tositoako at 2017-03-17 15:49
こんにちは(^o^)

凄い、本格的で美味しそうなパン(≧∇≦)b

こんなの作れる人羨ましいです。

我が家の眠ったままのホームベーカリー(・_・;)
久し振りに焼いてみようかな~(^o^)
Commented by Noah-life at 2017-03-17 16:55
あきコロさんへ

こんにちは〜。
コメントありがとうございます!
パン、誉めてくださって嬉しいです。
最近、マンネリ化してたんですが、
図に乗って、またがんばろうと思います。

こちらは、お花が見られるのはもう少し先ですが
あきコロさんの所で一足早く素敵なお花をいっぱい見せて頂きました。
また、ちょくちょく寄らせてもらいますね〜。
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