夏の家族旅行…星野リゾート『青森屋』

3日の事になりますが
三沢空港に親戚3人を迎えに行きました。


空港で待っている時に
売店でこんな奇妙なものが売られていてビックリ。


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昆虫類が苦手な私でも
グミと思って見るので平気でしたが
食べるのは…ムリムリ。



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親戚と合流し
星野リゾート『青森屋』に泊まりました。
私達は震災の年に復興支援で泊まった事があります。

今回は超高齢者が一緒だったので泊まるだけでしたが
青森屋の詳しい記事は前回の記事で→


イベント会場のじゃわめぐ広場

可愛らしい金魚ねぶたが圧巻です


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お風呂上がりに飲むりんごジュースは格別

渇いた喉に気持ち良い甘さでした


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夕食後津軽三味線や民謡の他

観客参加のスコップ三味線も楽しみました。


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若い頃一時のめり込んだ寺山修司。

同じ県内でも三沢に来る機会はあまり無いので

時間があれば記念館を訪れて見たかったなぁ。





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# by Noah-life | 2018-08-10 22:07 | 青森あれこれ | Trackback | Comments(0)

ねぶた祭りを前に

明日から始まるねぶた祭りに合わせ
3日から親戚が来るのであれこれ準備中。

白米しか口にしない93才の義母を除き
朝食は基本パン食なのでせっせとパンを焼いて冷凍。


最初にバターロールを焼いてストック。

こちらはおととい焼いた「くるみパン」。
10個焼くとどうしてもくっついてしまいます^^

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今日は「レーズンブレッド」焼きました。
この所青森も30度以上で、冷房を入れましたが
オーブンを使う作業は汗だくでした💦

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3日は飛行機がいっぱいで三沢空港着になってしまった事もあり
初日は5人で近くの星野リゾート『青森屋』に
泊まる事になりました。

お祭りや最終日の花火大会見学は夜なので、
昼間は岩木山神社や夏泊(なつどまり)半島の方へ遊びに行きます。


何だかんだでクンストレースは只今85段目でウロウロ中。



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# by Noah-life | 2018-08-01 19:39 | パン焼き | Trackback | Comments(0)

極細糸で大き目のクンストレースに挑戦中。

数日前位からこちらでも30度を超えるか超えないか位の気温です。
猛暑の中過ごされている皆さまにはゴメンナサイ。
たま〜に短時間冷房を入れる程度で済んでいます。


今月はじめ、あきコロさんに触発されて
クンストレースが編みたくなりました。


以前、Hazelさんが「一期一会シリーズ」のミントグリーンで
編まれていた『Knitted Lace』の「Annette」という名前のついた
パターンです。

本ではDMCセベリアの20番が使われていますが
持っていた「一期一会シリーズ」のペールブルーにしました。
40番かそれより細い糸なので、ふんわりした感じになりそうです。


編み始めは4本針で編む自信が無いので、
addiの1.5㎜輪針2本で半分づつ編み、途中から40㎝輪針1本に。
ちょっと早めかも知れませんが、65段位からは60㎝輪針に。
最後は80㎝長さの輪針が必要との事ですが
持っていなかったので“朝鶴”さんに注文しました。



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中心部のややこしい所では注意しているのに何度もミス。
ただ、クンストは偶数段が全て表編みなので
ここで気付けば何とか修正しやすいです。

そこでも気付かず部分的に数段解いて直した所もありますが
元に戻せなかったらと思うとヒヤヒヤでした💦



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そうそう、このパターン
作り目が6になっているのですが3段目で6目足りなくなります。
その点もHazelさんがブログで指摘されていたので助かりました。
掛け目を増やす方法もあるとの事でしたが
分かりやすく作り目を12目にするやり方にしました。
Hazelさんありがとうございます。


現在143段中71段。
段数的には半分クリアですが
これからどんどん円周が大きくなるので
根気がいりそうです。






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# by Noah-life | 2018-07-24 14:35 | 編み物 | Trackback | Comments(0)

胡麻入り角食パン

豪雨災害のあった西日本では大変な暑さの中
ボランティアの方々も含め大変なご苦労されていると思います。
一日も早く落ち着いた生活が戻るよう心から願っています。

*****


昨日、いつものホシノ天然酵母の角食パン(プルマン)に
胡麻を少し加えて焼いてみました。


朝撮りなのでどうしてもシワッシワ……。

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スライスするとマシに見えます。

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胡麻少なめですが、プチッとした食感と香ばしさで
美味しかったです。



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# by Noah-life | 2018-07-22 19:25 | パン焼き | Trackback | Comments(0)

低糖質のシフォンケーキ焼いてみました…

糖質の取り過ぎに警鐘を鳴らす話題を良く見聞きしますよね。
毎日お菓子が欠かせない私としては気になる所です。

最近、『おいしく作れる低糖質スイーツ』という本を知り
低糖質とは思えないような内容に驚きました。
低糖質でも見た目は普通のスイーツと遜色ない!

この本では基本的にお砂糖をグラニュー糖などから
シュガーカットのような
カロリーオフのものに変えます。

本のメニューには無かったのですが、
低糖質でシフォンケーキがあったらいいなと思い
昨日17㎝型で焼いてみたのがこちら。↓



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低すぎっ!

原因はメレンゲの泡が潰れてしまったせい。

メレンゲを立てる時
カロリーオフ甘味料の場合は
ハンドミキサーで一気に立てすぎない方が良さそうです。
あっという間にモロモロになってしまいます。


ちなみに、少し前に焼いたシフォンがこちら。
膨らみすぎでした。

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20㎝型のレシピを60%分量でこんなに膨らんだので、
今回は分量を56%ほどに減らした事もあり
なおさら低い結果に。



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食べてみると、甘さの薄いカステラのようなお味。
小麦粉はそのままなので糖質ゼロではありませんが、
砂糖ゼロは嬉しいですね💕

お菓子作りは何度か作らないと難しい面がありますが
お料理にシュガーカットを使うと味わいも変わらず
とても重宝しています。













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# by Noah-life | 2018-07-18 11:46 | お菓子づくり | Trackback | Comments(0)

初めてのアイリッシュ・クロッシェレース

前からちょっと関心があった
アイリッシュ・クロッシェレース。

河合真弓さんの本
『編んでみたいな、アイリッシュ・クロッシェレース』から
練習で基礎のモチーフをいくつか編んでみました。

上の段から“実”、“ドロップ”、“3重のバラ”
“マリーゴールド”、“リーフ”
“デージー”、“シャムロック”


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グレーっぽくてあまり綺麗に見えないけど、実際はベージュ色です。


編み方は普通のクロッシェと同じですが、
芯糸を編みくるんだり、重ねて編んだりするのが特徴。
暑くなり、糸が滑りにくく編みずらかった(・_・;
まだ形が整わないけれど、もう少し何か作ってみたいです。


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今朝は3時に起きてサッカー観戦 ⚽️
結果は本当に残念でしたねー。
でも、ひたむきにボールに向かう選手達に感動と元気をもらいました。

因みに注目していたのは、やっぱり地元出身の柴崎選手でした。
自分は地元出身じゃ無いけど^_^









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# by Noah-life | 2018-07-03 16:48 | 編み物 | Trackback | Comments(0)

レアチーズケーキ「フロマージュ・クリュ 」

夏が近づくと食べたくなるチーズの冷菓「フロマージュ・クリュ」。

5㎝×4㎝のセルクルで小さく作りました。

弘前のパティスリー「ル・ブルジョン」風を目指したのですが
少々アンバランスになってしまいました。
クッキー地をセルクルにはめ込んでから
生地を流した方が良かったようです。


同じサイズの道具が揃わずどうなるかと思ったのですが
実際に作ってみて良い実験になりました。

果物のトッピングも無くちょっと淋しいですが
とりあえずおやつ用としては美味しくて満足でした。

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このところ体調を崩し、何事にもやる気が起きなかったのですが
お菓子を作る気力が少し出てきました^ ^

ブログの更新も今まで同様ボチボチペースになりますが
よろしくお願いいたします。






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# by Noah-life | 2018-06-07 17:09 | お菓子づくり | Trackback | Comments(3)

レーズンブレッド

昨日焼いたので少々しわ寄ってますがレーズンブレッドです。

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卵液を入れ忘れていた事に途中で気付き
ほとんどグルテンがつながっていたのに無謀にも後入れ!
水の後入れ法は知っていたので何とかなるかなと。
結果何とかなりました。


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朝食メニューと一緒に。
強力粉250gに対しレーズン100g。

元のレシピはシナモンシュガーを巻き込むのですが
今回はレーズンのみでシンプルに。

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バルミューダトースターでこんがり焼いて
久しぶりのレーズンブレッド美味しかったです。




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# by Noah-life | 2018-05-07 20:18 | パン焼き | Trackback | Comments(2)

弘前城公園のさくら


昨日、弘前にさくらを見に行ってきました。


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風がやや強かったですが、
晴れわたり、岩木山も良く見えました。

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今年100周年を迎えた「弘前さくらまつり」。
京都から持ち帰った桜が始まりということで
清水寺から森清範 貫主(かんす)が招かれ
「いっ筆啓上つかまつる」という園内のイベント会場で
『桜』の字を揮毫されていました。


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西堀。
左手はさくらのトンネルになっています。

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外堀はもう見頃を過ぎ花筏が出始めていました。

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弘前のさくらは圧倒的なボリュームが魅力ではあるけれど
餅花のようなこんな感じも風情があって好きです。

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ちょっと変わった品種の桜がありました。
ファーストレディという名前。
濃いピンク色で、小さな花がたくさんついています。

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日本最古のソメイヨシノ。

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帰りごろ、右足首が痛くなりました。
年と運動不足。
おっと、100年以上の古木がこんなに元気に花を咲かせている
というのに情けないことです。


イカメンチでも買って帰ろうと街中の市場などハシゴ。
津軽のソウルフードがいくら探しても見当たらない。

最近はイカが超不漁でそのせいだったようです。
お惣菜なんてとてもとてもという訳ですね、納得。



歩き疲れた後のシメは
パティスリー「ル・ブルジョン」のお菓子。
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右は大好きなレアチーズケーキ。
(こんな風に作ってみたい…)
左はパリ何とか…名前忘れた。
爽やかなレモン風味でとても美味でした。




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# by Noah-life | 2018-04-27 14:54 | 花・風景 | Trackback | Comments(1)

『アマンディーヌ』焼きました。

昨日、冷凍しておいたシュクレ生地を
加藤千恵先生の『アマンディーヌ』に仕立ててみました。


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焼き上がりに粉砂糖を半分だけ振って。


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中のアーモンドクリームはオレンジピール入り。
外側のシュクレ生地はサクサク、中はしっとり爽やか。

シンプルだけど、飽きのこない焼き菓子だと思います。
あらためて感激しました💕



余り生地は簡単にカットしてクッキーに。

もう少し抜き型とか気を使えばいいのにズボラなもので (^^;



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本当に久しぶりに加藤先生のお菓子作りました。


お教室に通ってた頃から随分時が経ってしまいましたが

時には習っていた頃を思い出して初心に帰る事も必要だなと思いました。


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# by Noah-life | 2018-04-22 11:38 | お菓子づくり | Trackback | Comments(0)